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山野草採り




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蕨とゼンマイ

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先月 4月30日に南山城村の伊都幸さんの無農薬無施肥栽培の茶畑へ
蕨わらびとゼンマイ採りに、行かせてもらったときの写真です
気持ちよく晴れた新緑の1日を、友人たちと子どものように^ ^楽しみました。
ここで収穫される伊都幸の無農薬無肥料の抹茶と粉末ほうじ茶は、サダコロのお店でパンや焼き菓子に、使わせて頂いています。



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これは、コシアブラ
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コシアブラによく間違えるといわれる
タカノツメと言う、植物です。
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ヨメナ 天ぷらに、さっと茹でて胡麻和えにと


山野草に詳しい、柚子こしょうのひろさんご夫婦もご一緒に
色々、教えて頂きました。
キッチン工房ひろさんの無農薬柚子こしょうは、
毎年秋冬に、サダコロにて販売させて頂いています。
フルーティで何にでもあう黄色い柚子こしょうは、ファンが多いです。

実は、今年の山野草採りは2回目で、
この4月半ばは、ひろさんの裏庭?へ、友人たちとこごみ、山蕗、雪の下、花わさび、スカンポ、などなど、摘みに連れてもらい、その後は、お料理して、野草料理も学びました。
ひろさんちのこごみは、サダコロで、短い期間ですが、販売させて頂いていました。
こごみの天ぷら美味しい!
(自然に育つ野草は、食べられる時期が短いのです。)



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帰りは、月ヶ瀬村に出来た道の駅へ、
うわさの濃厚抹茶ソフトクリームをみんなで頂きましたー
他にも、地産の食品、加工食、お土産もの、地元の飲食店さんも出張販売されています。









お写真の一部は、ご一緒に山野草採りにご参加されたAkiお菓子教室のあき先生
から頂きましたー。





















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by sadacoro | 2017-05-02 22:46 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(0)

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