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山査子 サンザシ


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今、お店の花壇に姫林檎のような真っ赤な実を つけたのは、サンザシ 山査子 (バラ科)です
今年は特に鈴なりになり、大きさは3〜4センチほどです
6月ごろ 白い小さな花を咲かせます

よく売られている ドライフルーツコーナーに拍子形のレンガ色のねちっとした酸味のある食べ物 サンザシ 実をつぶし砂糖と寒天で作ったもの

山査子のお茶を作ってみよう!と
スライスして乾燥させたら 出来上がり
酸味のあるお茶のようです

また、ホワイトリカーなど度数の高いアルコールに漬けると山査子酒も作れる

漢方では、健胃 整腸 消化不良 食欲不振
また、ポルフェノールを含むので老化を防ぐようです

古代ギリシアでは、神聖なる木
お祝いの縁起物に使われたという
(いろんなサンザシの種類があるので、これと同じかはわかりません)

お客様によく聞かれますので、ここにメモっておきます。
っていっても最近まで、何の実かわからずにいたのですが
実になるものは、どうにかして口にしてみたいと思ってしまいます 〜
















by sadacoro | 2015-10-27 22:09 | 日々の暮らし

たべること・つくること大好き! さだこの日々の暮らし


by sadacoro
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